0+

Организация питания в детском саду

Организация питания

В детском саду созданы условия для организации питания воспитанников, хранения и приготовления пищи в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.1.3049-13.

В современном пищеблоке имеются отдельные цеха: горячий цех, овощной, мясо-рыбный, холодный, имеются кладовые для хранения продуктов и холодильные камеры.

Пищеблок оснащен современным оборудованием: плита с жарочным шкафом, пароконвектомат, овощерезка, картофелечистка, мясорубка.

Организовано 4-разовое питание в соответствии с 10-дневным меню, составленным с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания.

На основании утвержденного меню ежедневно составляется меню-требование установленного образца с указанием выхода блюд для детей 3-7 лет.

На каждое блюдо оформлена технологическая карта.

Организация рационального питания детей в детском саду основана на соблюдении утвержденных наборов продуктов и примерного десятидневного меню. В питании обучающихся учитываются: калорийность, содержание белков, жиров, углеводов. Бракераж готовой продукции проводится регулярно с оценкой вкусовых качеств.

В целях обеспечения качественного и полноценного питания, организации контроля за приготовлением пищи  создана бракеражная комиссия в составе:

1. Марченко М.А. – заведующий

2. Ахметова А.А.– зам. Зав. По АХЧ

3. Малишевская И.Н. – мл.воспитатель

 

4. Суворова А.Г. – повар-бригадир

 

Питание  осуществляет оператор питания – Муниципальное автономное учреждение "Центр детского и диетического питания" городского округа город Уфа Республики Башкортостан.

Заведующий Комбинатом питания - Гайсарова В.Ю.

тел. 8(347)255-61-02

Горячая линия  +7(347)298-70-55

Постановлением Администрации городского округа город Уфа Республики Башкортостан от 18.11.2013 года № 5828 (ред. от 18.04.2017) «Об утверждении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми, осваивающими образовательные программы дошкольного образования в муниципальных образовательных организациях городского округа город Уфа Республики Башкортостан» родительская плата установлена в размере 126,00 руб. за 12 часов пребывания в дошкольной образовательной организации.

Договор с МАУ "ЦДДП"

 График выдачи пищи