0+

Организация питания детей с пищевыми аллергиями

Организация питания детей с пищевыми аллергиями.

Родители (законные представители) для зачисления в ДОУ детей с пищевыми аллергиями предоставляют документы, предусмотренные Положением о порядке комплектования муниципальных образовательных учреждений городского округа город Уфа Республики Башкортостан, реализующих основную общеобразовательную программу дошкольного образования, утвержденным постановлением главы Администрации городского округа город Уфа Республики Башкортостан от 07.06.2017 № 675, а также медицинское заключение с рекомендациями врача и  указанием перечня запрещенных продуктов питания. Подтверждение диагноза врача необходимо предоставлять в ДОУ ежегодно. Дети с пищевыми аллергиями не относящиеся по месту жительства в МБДОУ Детский сад № 73, зачисляются в данное учреждение при наличии возможности обмена места в другом ДОУ на место в МБДОУ Детский сад № 73.

Услуги питания предоставляются оператор питания «Центр детского диетического питания» на основании заявления родителя (законного представителя), договора с родителем (законным представителем) и медицинского заключения с указанием перечня запрещенных продуктов питания. Питание детей с пищевыми аллергиями осуществляется с учетом особенностей заболевания ирекомендаций врача в соответствии с меню, разработанным оператором питания. В МБДОУ Детский сад № 73 оператор питания «Центр детского диетического питания» предоставляет три вида меню для детей с пищевыми аллергиями: безмолочное меню,  безглютеновое меню. В группах для детей с пищевыми аллергиями санитарное содержание помещений осуществляется в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.1.3049-13. Медицинский и педагогический персонал проводит комплексное оздоровление детей с учетом состояний их здоровья, включающее щадящий режим, диетическое питание, физкультурно-оздоровительные мероприятия и закаливающие процедуры. Педагоги проводят разъяснительную работу с родителями (законными представителями) по профилактике пищевой аллергии, по вопросам правильного питания, ухода, воспитания, формируют у них ответственность за восстановление здоровья ребенка. 

Медицинское обслуживание детей осуществляется штатным медицинским персоналом. Медицинский персонал наряду с администрацией Учреждения несет ответственность за здоровье и физическое развитие детей, проведение профилактических мероприятий, соблюдение санитарно – гигиенических норм, режима и обеспечение качества питания.

Сотрудники МБДОУ Детский сад № 73 осуществляют ежедневный контроль организации питания детей, соблюдения индивидуального пищевого маршрута